La crisis del coronavirus ha tenido un fuerte impacto sobre el sector de la hostelería y el turismo. Los viajes y los desplazamientos internacionales se han reducido notablemente, con todo lo que..

El turismo ha sido uno de los sectores más golpeados por la pandemia de la COVID-19. Las restricciones propias de la actividad, los cierres perimetrales o el miedo presente en la sociedad ha..

La industria alimentaria y la restauración son uno de los pilares de la economía en muchos países. A su vez, es uno de los sectores que más contribuye al cambio climático, a la contaminación y a..

La pandemia del coronavirus ha supuesto un duro golpe para muchos negocios. Uno de los sectores más afectados ha sido, sin duda, el turismo. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el..

El sector del turismo y de la hostelería está experimentado una notable transformación. A la digitalización y a los nuevos hábitos de consumo, se suma un nuevo paradigma de viajero, cada vez más..

Poner en marcha un restaurante no es tarea fácil. Prácticamente desde sus inicios, todos los negocios de hostelería deben enfrentarse a elevados costes para poder llevar a la práctica su..

En los últimos tiempos, el ecoturismo se ha posicionado como una de las opciones preferidas por los viajeros europeos. Esta modalidad de viaje, también conocida como turismo sostenible, se refiere..

¿Sabías que el 60% de la huella de carbono de un hotel proviene del consumo energético? Recientes estudios afirman que la mayoría de los huéspedes prefieren alojarse en hoteles sostenibles y..

La cultura gastronómica está en auge y los sistemas de cocina se mantienen en constante evolución.

Sin embargo, no siempre la más novedosa resulta la mejor alternativa.